Грибні ножі

Процес збирання грибів висуває до ножа особливі вимоги, що знаходить своє відображення в його габаритах, формі клинка, марках сталей що застосовуються, особливостях руків’я і додатковому функціоналі.

Види

Що вибрати для збирання грибів – фіксед чи складень? Кожен вид має масу гарячих шанувальників.

До переваг зразків з фіксованим клинком відносять насамперед простоту їхнього очищення від бруду та сміття, яких під час збирання грибів завжди багато. У той же час вони вимагають наявності піхов, а носити ніж у них на поясі або на шиї зручно не кожному. Крім того, якщо клинок не протирати, піхви досить швидко заб'ються брудом. Тому деякі грибники носять фіксед без піхов, у кошику з грибами.

Складані моделі ергономічніші і поміщаються в будь-яку кишеню. Так, вони простіше забиваються брудом, особливо якщо це зразки, у яких рукоять не скелетного типу або не зібрана на бонках. Однак складність їхнього очищення також не варто перебільшувати.

Розмір та вага

“Тихе полювання” часто передбачає багатогодинний похід лісистою, нерідко пересіченою місцевістю, і спорядження для нього має бути максимально легким і ергономічним. Ніж має бути невеликого розміру і мати малу вагу. І хоча серед моделей для грибників іноді трапляються пристойних розмірів фікседи (як правило, авторські моделі), вони, за великим рахунком, є надмірними для виконання поставленого завдання.

Форма, колір та матеріал рукояті

Грибний ніж часто використовуватиметься у вологому та брудному середовищі. Щоб уникнути зісковзування долоні на лезо, важливо щоб руків’я за рахунок своєї форми надійно і зручно лежало в руці. Разом з тим, бажано щоб воно було гладким – не мало рифленої структури або дрібних засічок, які перешкоджатимуть його очищенню від бруду.

Багато грибників віддають перевагу виробам з яскравими руків’ями, завдяки їхній хорошій помітності в опалому листі. Наприклад, Fox Mushroom Knife FX-406G, яскраво-жовте руків’я якого не дасть йому загубитися як у листі, так і в кошику з грибами. У деяких моделях, наприклад Fox 403 Mushroom Knife, руків’я має дерев’яні накладки темного забарвлення. Це не дає йому демаскуючих переваг, але воно виграє в плані дизайну за рахунок краси натурального матеріалу.

Матеріал клинка

Клинок “грибної” моделі постійно піддаватиметься впливу вологи, навіть якщо збирання грибів йде в суху погоду. Постійно витирати його швидко набридне, а якщо “тихе полювання” йде під мряким осіннім дощем, – це зовсім втрачає сенс. З цієї причини, в переважній більшості випадків, у цих моделях застосовується нержавіюча сталь, наприклад 420-та або Sandvik 12C27, вміст хрому в яких сягає 14%, завдяки чому вони мають відмінні антикорозійні якості. Ці сталі відносно м'які, але враховуючи спеціалізацію клинкового інструменту що розглядається, велика твердість не має принципового значення. Крім того, дані марки сталі досить недорогі, вони легко правляться і заточуються.

Форма клинка та тип ріжучої кромки

Ріжуча кромка у ножів для збирання грибів – звичайна, немає необхідності для цієї задачі застосовувати серейтор.

Основних форм клинка дві:

• Hawkbill. Своїми обрисами вона схожа на дзьоб хижого птаха. Такий клинок завдяки впливу на матеріал під кутом що м'яко збільшується, не дає йому “втікати” від ножа, що дуже зручно при збиранні грибів. У той же час клинок цієї форми погано підходить для виконання простих побутових завдань, наприклад для різання продуктів.
• Drop Point. Широко поширена форма клинка, позбавлена вузькоспеціалізованих переваг, які є у Hawkbill, але вона робить грибний ніж більш універсальним, зручним для виконання інших завдань, які неодмінно виникнуть при тривалій вилазці. Крім того, клинок цієї форми простіше точити.

Тип ножового замка

Ножі для збирання грибів не припускають серйозних навантажень, тому часто мають тип замка Slip Joint. У ряді моделей можна зустріти безпечніший і популярніший Liner Lock.

Додатковий функціонал

Більшість грибних ножів мають на торці руків’я спеціальну щітку для видалення бруду з гриба без пошкодження його поверхні. У багатьох моделей є отвір для темляка або карабіна.

Ідеальний грибний ніж – який він?

Досвід багатьох любителів “тихого полювання” говорить про те, що ідеальний ніж для збирання грибів повинен бути легким, невеликим, таким що щільно сидить в руці, з клинком з простої, але якісної нержавійки. І що важливо – він має бути недорогим. Його втрата (що при збиранні грибів не рідкість) не повинна бити по кишені і ставати великою неприємністю. Моделі що мають зазначені якості, представлені в асортименті нашого інтернет-магазина.