Грибные ножи

Процесс сбора грибов предъявляет к ножу особые требования, что находит своё отражение в его габаритах, форме клинка, марках применяемых сталей, особенностях рукояти и дополнительном функционале.

Виды

Что выбрать для сбора грибов – фиксед или складень? У каждого вида есть масса горячих поклонников.

К преимуществам образцов с фиксированным клинком относят в первую очередь простоту их очистки от грязи и мусора, которых во время сбора грибов всегда много. В то же время они требуют наличия ножен, а носить нож в них на поясе или на шее удобно не каждому. Кроме того, если клинок не протирать, ножны довольно быстро забьются грязью. Поэтому некоторые грибники носят фиксед без ножен, в корзине с грибами.

Складные модели более эргономичны и помещаются в любой карман. Да, они проще забиваются грязью, особенно если это образцы, у которых рукоять не скелетного типа или не собранная на бонках. Однако сложность их очистки также не стоит преувеличивать.

Размер и вес

“Тихая охота” часто предусматривает многочасовой поход по лесистой, нередко пересечённой местности, и снаряжение для неё должно быть максимально лёгким и эргономичным. Нож должен быть небольшого размера и иметь малый вес. И хотя среди моделей для грибников иногда попадаются приличных размеров фикседы (как правило, авторские модели), они, по большому счёту, избыточны для выполнения поставленной задачи.

Форма, цвет и материал рукояти

Грибной нож часто будет использоваться во влажной и грязной среде. Чтобы избежать соскальзывания ладони на лезвие, важно чтобы рукоять за счёт своей формы надёжно и удобно лежала в руке. Вместе с тем, желательно чтобы она была гладкой – не имела рифлёной структуры или мелких засечек, которые будут препятствовать её очистке от грязи.

Многие грибники предпочитают изделия с яркими рукоятями, благодаря их хорошей заметности в опавшей листве. Например, Fox Mushroom Knife FX-406G, ярко-жёлтая рукоять которого не даст ему затеряться как в листве, так и в корзине с грибами. У некоторых моделей, например Fox 403 Mushroom Knife, рукоять имеет деревянные накладки тёмного окраса. Это не даёт ей демаскирующих преимуществ, но она выигрывает в плане дизайна за счёт красоты натурального материала.

Материал клинка

Клинок “грибной” модели будет постоянно подвергаться воздействию влаги, даже если сбор грибов идёт в сухую погоду. Постоянно вытирать его быстро надоест, а если “тихая охота” идёт под моросящим осенним дождём, – это и вовсе теряет смысл. По этой причине, в подавляющем большинстве случаев, в данных моделях применяется нержавеющая сталь, например 420-я или Sandvik 12C27, содержание хрома в которых доходит до 14%, благодаря чему они имеют отличные антикоррозионные качества. Эти стали относительно мягкие, но учитывая специализацию рассматриваемого клинкового инструмента, большая твёрдость не имеет принципиального значения. Кроме того, данные марки стали довольно недорогие, они легко правятся и затачиваются.

Форма клинка и тип режущей кромки

Режущая кромка у ножей для сбора грибов – обычная, нет необходимости для этой задачи применять серрейтор.

Основных форм клинка две:

• Hawkbill. Своими очертаниями она похожа на клюв хищной птицы. Такой клинок благодаря воздействию на материал под мягко увеличивающимся углом не даёт ему “убегать” от ножа, что очень удобно при сборе грибов. В то же время клинок данной формы плохо подходит для выполнения простых бытовых задач, например для порезки продуктов.
• Drop Point. Широко распространённая форма клинка, лишённая узкоспециализированных преимуществ, которые есть у Hawkbill, но делающая грибной нож более универсальным, удобным для выполнения других задач, которые непременно возникнут при длительной вылазке. Кроме того, клинок данной формы проще точить.

Тип ножевого замка

Ножи для сбора грибов не предполагают серьёзных нагрузок, а потому часто имеют тип замка Slip Joint. В ряде моделей можно встретить более безопасный и популярный Liner Lock.

Дополнительный функционал

Большинство грибных ножей имеют на торце рукояти специальную щётку для удаления грязи с гриба без повреждения его поверхности. У многих моделей присутствует отверстие для темляка или карабина.

Идеальный грибной нож – какой он?

Опыт множества любителей “тихой охоты” говорит о том, что идеальный нож для сбора грибов должен быть лёгким, небольшим, плотно сидящим в руке, с клинком из простой, но качественной нержавейки. И что немаловажно – он должен быть недорогим. Его потеря (что при сборе грибов не редкость) не должна бить по карману и становиться большой неприятностью. Модели обладающие указанными качествами представлены в ассортименте нашего интернет-магазина.