Обробні ножі

Моделі представлені на даній сторінці призначені для оброблення туші домашньої або дикої тварини, і хоча дані зразки часто купуються як універсальний мисливський інструмент, але добір звіра, операції зі знімання шкури та застосування в якості ножа для табору - не найкращі варіанти їх використання. Причина цього в характерних рисах обробних ножів, які будуть розглянуті нижче.

Основні характеристики

Почнемо із ширини клинка. На відміну від класичного шкурознімального ножа, клинок обробної моделі досить вузький, що дозволяє вести обробку по суглобах, тобто без застосування сокири. Істотний мінус використання сокири - дрібні осколки кісток, що залишаються в м'ясі після рубки.

Довжина клинка варіюється в широких межах. Як правило, чим меньший ніж, тим більше свободи рухів він дає при обробці. З іншого боку, робота маленькою моделлю по великій туші може бути трудомістка.

Форма клинка найчастіше drop-point або clip-point, що передбачає гострий кінчик для можливості проникнення в суглоб, але при цьому він повинен бути не дуже тонкий, адже має витримувати суттєве навантаження. У цьому полягає важлива відмінність обробного ножа від шкурознімального, у якого відсутній гострий кінчик, щоб уникнути пошкодження шкіри.

Сталь. Часто досвідчені мисливці не надають цьому параметру великого значення. Багато хто віддає перевагу клинкам з відносно м'яких марок нержавіючої сталі за їх невибагливість і можливість правки та заточування буквально підручними засобами, що дуже зручно на багатоденному ходовому полюванні. Твердіші марки також мають своїх шанувальників через хороше утримання ними ріжучої кромки. Варто відзначити, що клинки з дуже твердої сталі не користуються популярністю у мисливців у північних широтах, через тендітність таких марок при сильному морозі.

Руків'я. Оскільки руки при обробленні туші знаходяться в жирі, завжди є ризик зісковзування долоні на лезо, особливо при колючих ударах, під час проникнення в суглоб. Тому багато моделей мають підпальцевий обмежувач для більшої безпеки.

Варіант конструкції. Найбільш поширені фіксовані моделі, за якими дуже просто доглядати і підтримувати необхідну гігієну процесу оброблення. Складані моделі компактніші та ергономічніші, проте якісно очистити їх від залишків м'яса і жиру після обробки досить складно.

Багато мисливців мають у своєму арсеналі кілька ножів, кожен із яких спеціалізований під вузьке коло виконуваних завдань. Це найбільш грамотний, хоч і фінансово витратний підхід. Безумовно, знімати шкуру, за належного досвіду, можна й обробною моделлю, але зробити це швидко і якісно буде дуже непросто.

У нашому інтернет-магазині можна купити обробні ножі провідних світових брендів, які десятиліттями випускають мисливський клинковий інструмент для будь-яких завдань.