Ножі Opinel №7
Ніж Opinel Carbone №7
Складаний ніж з найбільш популярної лінійки компанії – "Tradition". Має фірмовий фіксатор Viroblock
Opinel 7 – це серія французьких складаних ножів з клинком довжиною 80 мм і дерев'яним руків’ям. Модель призначена для господарсько-побутового використання без застосування великих навантажень: роботі по продуктам, м'якій деревині тощо.
Клинок
Для його виготовлення використовується 2 види сталі: шведська нержавіюча Sandvik 12C27 (на клинку ставиться тавро "Inox") або французька вуглецева XC90 (тавро "Carbone"). Крім вказівки типу сталі, на клинку також присутня назва бренду та логотип, що складається із зображення правиці Іоанна Хрестителя та корони.
Sandvik 12C27 – недорога та досить поширена марка сталі. Містить у своєму складі близько 14% хрому, що робить її стійкою до корозії, але в той же час більш м'якою в порівнянні з вуглецевими сталями, а це у свою чергу знижує її можливості щодо тривалого утримання гостроти ріжучої кромки.
Вуглецева сталь, що використовується в ножах Opinel – XC90. Вона має більшу твердість, а значить лезо буде довше тримати свою гостроту. У той же час, цей матеріал легко покривається плямами оксидної плівки, і в цілому ніж вимагає більше уваги до себе – його рекомендується промивати, а потім витирати насухо після використання. Ще одна риса вуглецевої сталі – характерний металевий запах, який багатьом до душі.
Геометрія клинка – спуски від обуха та зведення його практично в "0", максимально сприяє якості різання. Навіть тупий ніж Opinel 7 може без особливих проблем нарізати більшість продуктів.
Форма клинка універсальна, Clip Point, завдяки чому він не тільки добре ріже, а й коле. Витягується за допомогою виїмки для нігтя.
Руків’я
Виготовлене з бука. У моделі “Carbone” воно має більш темне забарвлення.
Фіксатор Opinel 7
№7, як і всі середньо- і великорозмірні складні ножі даного бренду, має фіксатор із зазначенням розміру, який дозволяє заблокувати клинок у відкритому або складеному стані. Ця муфта є власним винаходом кампанії, перші моделі з нею з'явилися у 1955 році.
Резюме
Opinel 7 – гідний складаний ніж для міста та виїздів на природу. Має відмінну якість збірки та матеріалів від французького бренду з більш ніж 130-річною історією. Доступний за ціною, як і інші моделі даного виробника, при цьому за якістю різання він переважає найчастіше більш дорогих конкурентів. Не призначений для важких робіт. Ідеально підходить для кастомізації. Стане гарним доповненням до ножової колекції.