Нож Opinel №12 Inox

Opinel №12 – самый большой складной нож от данного бренда, если не брать во внимание 13-ю модель, которая из-за своего размера по большому счёту считается сувенирной. Весит он 106 г, что при его габаритах очень немного.

Opinel 12 имеет клинок длиной 120 мм – этого достаточно для высокопроизводительной работы по нарезке большого количества овощей, фруктов, колбас и других продуктов, что актуально при готовке на большое количество людей при проведении пикника. При этом, в силу своих размеров, нож неудобен для чистки картофеля, яблок и т.д. Поэтому докупить к нему специально для таких задач Opinel №7 будет рациональным решением.

Сталь и геометрия клинка

Клинок данной модели имеет толщину 2,2 мм и изготовлен из шведской нержавеющей стали Sandvik 12C27. Она устойчива к коррозии, благодаря чему нож довольно неприхотлив. Т.к. данный сплав закаливается до 57-58 HRC, что ниже по сравнению с показателями углеродистой стали, он хуже держит остроту режущей кромки. В то же время, клинок из данной стали без проблем правится и затачивается.

Форма клинка – Clip Point, считающаяся одной из наиболее универсальных. Как и другие модели компании, нож сведён очень тонко, почти в “0”, что положительно сказывается на его резе. Благодаря такой геометрии, изделия от Opinel считаются одними из лучших “резаков” на ножевом рынке.

У ножа очень деликатный кончик. Это следует учитывать при намерении расковырять им твёрдый материал или поддеть что-то тяжёлое. Больших нагрузок он может не выдержать.

Рукоять

Рукоять имеет традиционную форму, которая является “визитной карточкой” бренда. Выполнена из бука. Довольно крупная и идеально лежит в большой ладони. Качество деревообработки – на высоте. Рукоять имеет тонкое лаковое покрытие.

Блокиратор открывания/закрывания

Opinel 12 оснащён фиксатором открывания и закрывания под названием Viroblock. Это собственная разработка компании, которая появилась в 1955 году и была доработана в 1990 г.

Кому подойдёт Opinel №12

Данный складень – хороший походный “кухонник”, работать которым легко и приятно благодаря отличному качеству реза и удобной рукояти. В своём ценовом сегменте, у него просто нет конкурентов сопоставимого качества. Это добротный нож от именитого европейского бренда с более чем вековой историей, который до сих пор выпускается во Франции, как и во времена его основания.

Перед тем как купить Опинель 12 следует также обратить внимание на 2 аспекта:

1. Материал рукояти склонен к разбуханию, и при длительном нахождении во влажной среде извлекаться клинок будет довольно туго. Что, однако, не является препятствием для горячих поклонников французских ножей Opinel, которые могут поделиться рецептами по обработке буковой древесины, что позволит в значительной мере повысить её устойчивость к влаге.
2. Это большая и достаточно крепкая модель, но она не подойдёт для бушкрафтинга, не должна рассматриваться как модель для выживания и других вариантов использования, предусматривающих чрезмерные нагрузки, т.к. конструктивно на это не рассчитана.